Pisco Sour

El pisco sour es un agradable cóctel hecho con pisco, jugo de limón y diversos agregados. El antecedente de la bebida se ubica en el Virreinato del Perú donde se habría mezclado el pisco con limón alrededor del siglo XVIII,para luego crearse el pisco punch mezclando pisco, limón y piña en el bar Bank Exchange en San Francisco.

Día del Pisco Sour

El trago tradicional de Perú tiene su propio día marcado en el calendario. Desde 2004, cada primer sábado de febrero se celebra el Día del Pisco Sour y los peruanos en todo el mundo lo celebran brindando con esta bebida especial.

De acuerdo a distintas investigaciones, el pisco sour se creó en el año 1916 en el Morri’s Bar (ubicado antiguamente en el Jirón de la Unión, Lima) por el estadounidense Victor Morris.

La historia cuenta que alguna vez un visitante pidió un whisky sour, pero como se había acabado el whisky, el barman optó por preparar esta bebida con un pisco. Es en 1929 que el Morri’s Bar cierra sus puertas, pero nuestro querido coctel continúa sus andanzas en el Hotel Maury, donde se siguió sirviendo, ya que Mario Bruiguet (de nacionalidad peruana), barman pupilo de Morris, lo añadió a la lista de sus cócteles.